Торт “Крещатик”
Для приготовления теста понадобится:
- 250 г минального ореха;
- 7 белков;
- 200 г сах. пудры.
Для приготовления сливочного крема:
- 150 г масла;
- сахар – 100 г ;
- коньяк – 1 ч.л. ;
- 1 яичный желток;
- молоко – 1/4 стакана;
- ванилин. Прочитать остальную часть записи »
Гуляш по-маррокански
Для приготовления понадобится:
- 400 г мякоти телятины;
- 30 г сливочного масла;
- 300 г тыквы;
- 1 головка лука;
- 400 г картофеля;
- 1 яблоко;
- 200 грастительного маслв;
- 1 ч. л муки пшеничной;
- 1 чайная ложка сахара;
- 2 ст. л воды;
- 2 ст. л сливок;
- перец молотый черный ;
- соль. Прочитать остальную часть записи »
Ташкентский свадебный плов
Для блюда понадобится:
- рис – 3 кг;
- нут – 300 гр;
- растительное масло – 1 л;
- курдючий жир – 300 гр;
- баранина – 5 кг;
- репчатый лук – 3 гол.;
- морковь – 3 кг;
- горох – 300 гр;
- изюм – 300 гр;
- 4 ст. ложки зиры,
- 1 ст. ложка сладкой молотой паприки,
- 1 ст. ложка семян кинзы,
- 2-3 ч. ложки чёрного молотого перца. Прочитать остальную часть записи »
Долма
Для блюда понадобится:
- виноградные маринованные листья;
- говяжий фарш (с жирком) – 500 гр;
- лук – 2 шт.;
- полу варенный рис – 200 гр.;
- петрушка, укроп;
специи (соль, перец красный и черный молотый).
Приготовление:
Рис промыть, отварить в подсоленной воде до полуготовности. Откинуть рис на дуршлаг. Прочитать остальную часть записи »